Согласно отзывам в App Store, некоторые приложения отказываются работать, если пользователь запретил сбор данных для рекламы. Например, eBay и Microsoft Outlook не дают авторизоваться через сторонние сервисы, если отслеживание неактивно.

Роб Лезерн, вице-президент по управлению продуктами Google, заявил в своём Twitter, что вход через их систему не требует сбора данных для рекламных целей.

То есть, по факту, ограничение работы приложений выбор исключительно их разработчиков. 

Когда вышла iOS 14.5 с новыми правилами публикации приложений, Apple запретила стимулировать пользователей включать отслеживание действий со смартфоном. Непонятно только то, попадает ли этот случай под запрет и будет ли компания с этим разбираться.