nitro.ru фотогалерея  о проекте   форум   e-mail
 
 



world
Мясо из пробирки подешевело в 30 000 раз за 4 года

В 2013 году себестоимость бургера с котлетой из выращенного в лаборатории мяса составляла более $300 000, а теперь едва превышает $10. Ученые совершенствуют методики, чтобы сделать искусственное мясо доступным и вывести его на рынок в ближайшие пять лет.

Большинство лабораторных методик выращивания мяса используют животные клетки, полученные из сыворотки крови. В биореакторе из клеток формируется мускулатура, которая и становится основой мяса. Однако себестоимость такой технологии не позволяла выпустить искусственное мясо на рынок и масштабировать производство.

В 2013 году биолог Марк Пост из Университета Маастрихта создал первый в мире бургер из выращенного в пробирке мяса. Производство продукта обошлось в $325 000. Развитие технологий многократно снизило эту цену, и сегодня килограмм искусственного мяса стоит уже $80, а один бургер — $11. Таким образом, за четыре года цена сократилась почти в 30 000 раз. Впрочем, ученым еще есть над чем поработать. По состоянию на ноябрь 2016 года, полкило говяжьего фарша стоило $3,6, то есть почти в 10 раз дешевле, чем мясо из пробирки. Однако ученые и создатели «мясных» стартапов верят, что через 5-10 лет искусственные фрикадельки и гамбургеры будут продаваться в магазинах по умеренной цене.

По данным [ читать далее... ]


st41n | источник : hightech.fm | 13/12/17, 12:32 | комментировать [ 0 ]



auto
Будем жить. В России зафиксирована самая низкая смертность в ДТП за 25 лет

Рейтинг высчитывался по итогам 10 месяцев 2016 года. Россия показала снижение числа смертельных ДТП на 12,5 % по сравнению с 2015 годом. Если так пойдёт дальше, то к 2030 году в РФ можно совсем избавиться от тяжёлых ДТП. 

Если посмотреть на статистику ближайших соседей, то победные реляции правоохранительных органов уже не кажутся столь благостными. Россия по-прежнему плетётся в хвосте рейтинга развитых стран. Обойти нам удалось Намибию, где на каждые 100 тысяч населения погибает 45 человек в год. Второй снизу Таиланд с показателем 44, а за ним идёт Иран с немалым коэффициентом 38. 

В России погибает 15,5 человек на 100 тысяч населения, и по сравнению с предыдущими годами это прорыв. В 2015 году эта цифра составляла 18. Статистику удалось улучшить на 12,5 %. Для сравнения: в США с их массовой автомобилизацией этот показатель составил 14, а в Мексике — 13. 

В странах Европы всё гораздо лучше. В Швеции, Дании, Швейцарии погибает всего 3-5 человек на 100 тысяч населения, что как минимум в три раза ниже, чем в России. 

Между тем прогресс налицо и есть надежда, что тенденция сохранится. В чём основная причина серьёзных ДТП? Если посмотреть на статистику ГИБДД, то видно, ч [ читать далее... ]


st41n | источник : aif.ru | 13/12/17, 12:27 | комментировать [ 0 ]



world
Минобрнауки обязали найти способ вернуть похищенные 127 млн рублей

Генпрокуратура обязала Минобрнауки найти способ вернуть 127 млн рублей, которые предположительно потеряло ведомство в результате действий бывшего руководства его департамента науки и технологий.

Ранее Гепрокуратура выявили ряд нарушений со стороны руководителей департамента, оценив ущерб от их действий в 127 млн рублей.

«Сейчас наши департаменты разбираются. Нам предписано не вернуть средства, а принять меры для этого. Возможно, это предполагает сбор какой-то необходимой документации», — рассказал РИА Новости пресс-секретарь министра образования и науки Андрей Емельянов.

Он добавил, что Генпрокуратура не указала сроки, в которые министерство должно подготовить свои предложения. 


st41n | источник : spectr.press | 13/12/17, 12:20 | комментировать [ 0 ]



net
Интернет-компании выступили против новых поправок о товарных агрегаторах

[ читать далее... ]


st41n | источник : the-village.ru | 13/12/17, 12:16 | комментировать [ 0 ]



world
Рестораны закрываются на обед

У российских ресторанов утренний трафик посетителей упал на треть, а продажи ланчей — почти в два раза, обнаружили в The NPD Group. Рестораторам уже не удается удержать посетителей промоакциями. Спрос переходит в сегмент фастфуда, где дневная посещаемость, напротив, выросла на 6%.

За 2016 год визиты в рестораны в утренние часы сократились на 32% по сравнению с 2015 годом, а в дневные — на 23%, подсчитала The NPD Group. Из-за этого продажи бизнес-ланчей в ресторанах упали почти вдвое, на 48%. «Завтраки — это источник дополнительного трафика, на них приходится 11% посетителей в течение дня, а дневные визиты — одно из ключевых направлений работы, 31% посетителей за день, чуть больше (33%) ходят на перекусы»,— отмечают в NPD. В целом по всем сегментам общепита, включая рестораны, кофейни, заведения фастфуда, спрос на завтраки и обеды сократился на 5% и 6% соответственно. В NPD говорят, что снижение популярности дневных посещений заведений общепита — общий тренд: во всем мире люди стали реже обедать в ресторанах. В США в 2016 году посещаемость ланчей упала на 2%, во Франции — на 1,5%. Но причины этого явления в России и других странах разные. В Европе и США меняется стиль жизни: там ежегодно увеличивается количество людей, работающих из дома, им не нужен традиционный обеденный перерыв. Изменения формируются и под влиянием развития онлайн-торговли. Российские потребители из-за кризиса ограничивают траты на питание вне дома. В 2015-м и начале 2016 года рестораторам удавалось поддерживать посещаемость за счет уменьшения среднего чека и промопредложений, но весной 2016 года начался отток посетителей практически во всех форматах, считают в NPD. Основным фактором снижения ресторанного трафика стало сокращение частоты обеденных визитов. «Российские потребители стали урезать посещения, связанные с удобством, а не удовольствием»,— констатируют в NPD. По словам гендиректора NPD Марии Ванифатовой, 62% потребителей ходили завтракать или обедать в ресторан из-за удобства. Посещение ресторана вечером имеет другую мотивацию — это досуг и встреча с друзьями. На этом пока не экономят: спрос на вечерние визиты снизился по рынку в целом на 1%, для ресторанов — на 6%.

[ читать далее... ]


st41n | источник : retailer.ru | 13/12/17, 12:08 | комментировать [ 0 ]



world
Россияне поменяли ресторанную еду на одежду

Выручка ресторанов и аптек существенно сократилась во второй половине 2016 года, зато у продавцов одежды и бытовых услуг оборот вырос. Об этом говорят данные исследования компании «Магазин Магазинов», с которым ознакомились «Известия». Эксперты связывают изменения в потребительском поведении с лучшей маркетинговой стратегией продавцов и неизбежностью трат на ту же одежду — в отличие от походов в ресторан.

По данным исследования, за второе полугодие 2016 года спрос на услуги ресторанов и кафе в России упал на 10%.

»Рестораторам не удалось компенсировать это даже ростом цен. В результате ритейлеры данного сегмента фиксировали падение выручки в рублях на фоне роста цен», — отмечено в исследовании.

Также сократились на 8% продажи товаров медицинского назначения. Во всех остальных сегментах ритейла спрос начал расти. При этом в восьми сегментах (»одежда», «обувь», «продукты питания», «товары для детей», «товары для дома», «бытовая техника и электроника», «парфюмерия и косметика» и «услуги») происходил как рост цен, так и рост объемов продаж (в единицах продукции). Больше всего спрос вырос на услуги (например, маникюр, бытовые услуги и т.п.) и одежду (+18 и +5% соответственно).

Член Совета гильдии маркетологов Анастасия Птуха сказала, что заметный прирост выручки может наблюдаться только относительно второго полугодия 2015-го, однако в целом о восстановлении спроса до докризисного уровня говорить не приходится.

— Работают скидочные истории вроде «Черной пятницы» или «Киберпонедельника», в эти дни действительно заметно поднимались продажи. Кроме того, есть некоторая потребность людей в вещах, а вот рестораны — необяз [ читать далее... ]


st41n | источник : retailer.ru | 12/12/17, 17:10 | комментировать [ 0 ]



world
Оплата с телефона станет повсеместной

Россияне очень хорошо восприняли новый сервис — оплату покупок телефоном. Проанализировав темпы роста популярности новой услуги, эксперты Бинбанка утверждают, что к 2020 году все платежные терминалы в стране будут поддерживать технологию бесконтактной оплаты, а сама по себе оплата с телефона войдет в привычку. Сейчас россияне чаще всего оплачивают с помощью смартфонов еду в супермаркетах и ресторанах быстрого питания.

Смартфоны IPhone 6 и 7, а также Samsung Galaxy стали полноценным платежным средством совсем недавно — осенью 2016 года. Чтобы оплатить покупку, смартфон прикладывается к терминалу, и сумма покупки списывается с банковской карты клиента, данные которой до этого были введены в телефон. По прогнозам Бинбанка, к 2020 году все POS-терминалы в России будут поддерживать технологию бесконтактной оплаты.

— Уже сейчас платежные системы настаивают на том, чтобы банки-эквайеры при установке новых POS-терминалов устанавливали устройства, поддерживающие бесконтактную оплату, — пояснил начальник управления развития мобильных сервисов Бинбанка Павел Михалев. — Учитывая удобство и скорость бесконтактной оплаты — как картой, так и с помощью гаджетов, — в течение трех ближайших лет мы ожидаем глобальное обновление устройств на рынке. Технология интересна не только клиентам, но и самим торговым точкам, поскольку позволяет сократить время на оплату. Магазины, не предоставляющие подобную услугу, будут проигрывать с точки зрения конкуренции.

По данным J’son & Partners Consulting, в первый же день доступности сервиса Apple Pay в России к смартфонам «привязали» свои карты 20 тыс. клиентов — рекордный показатель для Apple Pay во всем мире. J’son & Partners Consulting отмечает, что сейчас в РФ 200 тыс. терминалов, позволяющих оплатить покупки с мобильного.

Сейчас самая популярная категория трат россиян с мобильного, по данным Бинбанка, — покупка еды. Владельцы «яблок [ читать далее... ]


st41n | источник : retailer.ru | 12/12/17, 17:08 | комментировать [ 2 ]



world
Крупнейшие супермаркеты поставили рекорд по сокращению торговых площадей

Сокращение торговых площадей среди крупнейших продовольственных ретейлеров России в 2016 году стало сильнейшим с 2008 года. Об этом свидетельствует исследование «Infoline-аналитики», с которым ознакомились «Ведомости». Эксперты проанализировали динамику торговых площадей 150 крупнейших розничных компаний в России, общая торговая площадь которых на начало 2017 года составила 2,23 млн кв. м.

В исследовании отмечается, что после рекордного роста в 2015 году рост площадей в 2016-м замедлился: их наращивали лишь 73 компании, увеличившие торговые площади на 2,69 млн кв. м. При этом сокращение площадей продовольственных магазинов в прошлом году стало рекордным за последние пять лет — 461 000 кв. м.

Согласно данным «Infoline-аналитики», такую динамику в основном обеспечили региональные сети. Так, в 2016 году было закрыто 75,8 тыс. кв. м торговых площадей признанного банкротом сибирского ретейлера «Система чибис», примерно по 28 тыс. кв. м обеспечили закрывшийся в Тульской и Московской областях «Лакмин» и магазины ретейлера «Димарт» (Super Good и «Мой мир»), которые работали в Хабаровском крае, Санкт-Петербурге и Еврейской автономной области.

Лидером по сокращении сети магазинов стал ​«Седьмой континент», который в течение прошлого года закрыл восемь гипермаркетов и десять супермаркетов (включая проданные «Дикси» девять точек в Калининградской области). Из данных «Infoline-аналитики» следует, что его торговые площади сократились на 68,4 тыс. кв. м.

Крупнейшие розничные сети также закрывали точки в 2016 году. X5 Retail Group за прошедший год закрыла несколько гипермаркетов «Карусель», «Магнит» также закрыл несколько магазинов, «в условиях ужесточившейся конкуренции закрывала неэффективные объекты «О’кей», отметил гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров.

Что касается прироста торговых площадей, то их большую долю (60,5%) также обеспечили два крупнейших игрока на рынке. ​X5 Retail Group в 2016 году увеличила площади на 968,6 кв. м, а долю в приросте торговой площади 150 крупнейших сетей — сразу на 12,1 процентного пункта, до 36,1%, подсчитали в «Infoline-аналитике». Доля «Магнита» в открывшихся за прошлый год торговых площадях, по данным аналитиков, сократилась с 26 до 24,4%.


st41n | источник : rbc.ru | 06/12/17, 17:45 | комментировать [ 0 ]



security
ПЭТ-упаковку для пива в 1,5 л могут вернуть

Российским пивоварам могут вновь разрешить использовать ПЭТ-упаковку объемом 1,5 л и более, но только для экспортных продаж. По просьбе пивоваров, обратившихся к вице-премьеру Александру Хлопонину, этот вопрос сейчас рассматривают Минпромторг, Минэкономразвития и Минфин. Чиновники готовы поддержать идею с оговоркой, что возможность попадания пива в ПЭТ-упаковке на внутренний рынок будет исключена.

Союз российских пивоваров обратился к вице-премьеру Александру Хлопонину с просьбой позволить продажу алкогольных напитков в ПЭТ-упаковках объемом 1,5 л в случае, если продукция продается за рубеж. Письмо направлено в правительство 16 января (копия есть в распоряжении «Известий»).

Напомним, в 2016 году в закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта…» (171-ФЗ) были внесены поправки, которые запретили с 1 января этого года производство и оборот спиртных напитков в полимерной потребительской таре (ПЭТ) объемом 1,5 л и более.

»При разработке этого ограничения не была учтена экспортная составляющая пивоваренной индустрии Российской Федерации», — отмечено в письме к Александру Хлопонину. Пивовары напоминают, что российские пивоваренные компании активно поставляли пиво в ПЭТ объемом более 1,5 л в Китай, Монголию, Киргизию и другие страны, «где такой формат пользуется значительным спросом».

По данным пивоваров, экспорт пива из России в 2015 году оценивается в $105 млн. При этом зафиксирован растущий спрос на пивоваренную продукцию за рубежом непосредственно в ПЭТ-упаковке в Китае и Монголии, подчеркивается в письме. Так, в первом полугодии 2016 года объем российского экспорта пива вырос в 1,6 раза — с 59,9 млн до 97,1 млн л. Увеличение экспорта в КНР составило 26%.

При этом весь экспорт алкогольных и безалкогольных напитков в 2016 году составил $453,8 млн, тогда как в 2015 году он равнялся $424,1 млн, уточнили в Центре международной торговли Москвы.

По мнению представителей отрасли, запрет на производство в ПЭТ-таре объемом более 1,5 л должен распространяться только на пивоваренную продукцию, реализуемую на территории России, поскольку нет никаких объективных причин, требующих запрета на производство для экспорта в страны, где объем ПЭТ-упаковки не ограничен.

»Кроме того, сохранение запрета приведет к усилению социальной напряженности в ряде регионов, в частности в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, где пивов [ читать далее... ]


st41n | источник : retailer.ru | 06/12/17, 17:39 | комментировать [ 0 ]





При выборе нового холодильника полезно воспользоваться важным советом мастеров по ремонту холодильников в Минске,